近日，依据《重庆市林业局重庆市科学技术局关于开展2025年度市级林业科技特派员选派工作的通知》（渝林科〔2025〕4号）文件要求，2025年度25名市级林业科技特派员名单完成公示，重庆茗香乡山茶油旗下公司总经理王圣坤成功入选。此次他将聚焦油茶栽培、抚育及山茶油等食用林产品研发加工领域，以特派员身份为丰都县提供技术支援，该县本次共有两名专家获此选派。

在重庆市林业局、丰都县林业局等部门的大力支持下，2024年度重庆市市级科技特派员王圣坤深入丰都、酉阳等地，聚焦油茶苗培育、种植管护、山茶油加工检测及茶粕综合利用四大环节，助力重庆茗香乡山茶油旗下重庆科特派林业开发有限公司油茶产业高质量发展。

破解种苗与种植难题 筑牢产业发展根基

针对丰都县数万余亩低产油茶林改造及万亩新造林需求，王圣坤率先推进油茶苗嫁接技术落地。2024年8月至今，他分别在丰都武平镇、酉阳五福镇开展油茶苗嫁接技术培训，覆盖种植户、合作社技术员50余人次，详解砧木选择、接穗处理等关键要点。截至目前，已完成武平镇2000亩低产油茶林改造，其中高冠换种100亩、补栽700亩，新建50亩油茶苗圃，经技术指导，嫁接苗成活率超85%，移栽苗成活率突破90%。

在油茶林管护方面，他结合丰都气候特点与农户操作痛点，设计全周期管护培训内容，2024年8月以来在武平镇、青龙镇等开展4期培训，覆盖100余人次，重点讲解施肥保水、修枝剪形等技术。同时，借鉴2022年丰都大旱经验，协助武平镇新建十余个蓄水池、新修数十公里养护道，提升油茶林抗风险能力。

精进加工与检验技术 提升产品核心竞争力

在山茶油加工环节，王圣坤重点攻坚控水冷榨技术，覆盖丰都、涪陵等多区县加工需求，培训农民工冷榨技术及油茶果预处理共22人次。他协助企业优化预处理工艺，将烘干温度控制在≤60℃避免苯并芘产生，把油茶籽含水量精准控制在目标湿度±0.5%内，压榨温度稳定在69℃以下留存营养。2024-2025榨季，完成500余吨油茶果加工，产出山茶油约25吨，经检测，超80%冷榨山茶油无需化学精炼，平均酸价、过氧化值仅为一级标准的30%、36%，品质远超行业水平。

针对不同精炼需求，他通过小试、中试确定无精炼、半精炼、全精炼关键参数，形成标准化流程；搭建“感官+仪器”二级检验体系，用扫描式紫外分光光度计实现油茶皂素、茶多酚快速检测，为品质把控提供科学依据。

探索副产品利用与科普 完善产业生态

王圣坤还聚焦茶粕高值化利用，完成残油低温提取、茶皂素温萃中试，将提取温度降至60℃以下改善茶皂素色泽，试制500千克新工艺油茶皂素并应用于洗发水产品。同时，他面向中小学师生、中老年人开展6场山茶油相关科普讲座，惠及400余人次，普及产业知识。

虽目前帮扶企业在山茶油特色日化产品市场开拓、茶粕规模化利用上仍存瓶颈，但王圣坤团队已斩获多项荣誉：2024年8月，其主持的“茗香乡山茶油生物制取产业链”项目获“创青春”重庆青年创新创业大赛乡村振兴类一等奖；同年9月，帮扶企业获评重庆市林业龙头企业，发明专利《一种仿水晶低重心PET吹塑瓶加工工艺》获授权；12月，企业《茗香乡清香型山茶油》等三款产品分获世界林产品展金奖。2025年，其指导的科研项目亦多次在市级、县级赛事中获奖。

2024年11月，王圣坤还受邀参加第47期国家林草科技大讲堂，科普山茶油加工技术。未来，他将持续发挥专业优势，攻坚产业瓶颈，代表重庆茗香乡山茶油推进油茶产业深度发展，为林业产业升级与高质量发展注入动能。