在追求健康饮食的当下，山茶油凭借丰富营养备受关注，可你知道它是如何制成的吗？其原料正是山茶科油茶树的种子。

每年油茶果成熟之际，农户们便开启采摘之旅。采摘后的油茶果需取出其中的油茶籽，随后经历多道工序：先筛选去杂，确保籽粒纯净；再经晾晒、烘干，降低水分；*后去壳，露出籽仁。此后，或用压榨法，以榨出油脂；或用浸出法，以溶剂溶解提取。

经过这些工艺，油茶籽完成蜕变，成为营养丰富的山茶油，走进我们的生活。

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