在食用油的世界里，木子油和山茶油常常让人混淆。它们不仅在生活中交替出现，在中国南方部分地区的使用频率还相当高。那么，这两种油究竟有着怎样的区别呢？

严格来讲，木子油和山茶油源于同一植物——油茶树（Camellia oleifera）的果实。但在江西等少数地区，山茶油被称作木子油，赣南民间还有“木油、木籽油、木梓油”等叫法。基于语境和地区习惯，“木子油”概念有时更为宽泛，可泛指从不同种类油茶植物种子中提取的油。

因此，在来源范围上，“木子油”可能涵盖不同品种油茶树种子榨出的油，而“山茶油”特指Camellia oleifera的种子油。

在品质与成分上，山茶油（Camellia oleifera种子油）有一致的标准和营养成分。若木子油包含多种油茶植物油，品质和营养成分可能就会产生变化。例如，以茶叶为主的茶树果子榨的油，与油茶籽油在品质和成分组成上通常是不能直接比较的。

了解这些区别，有助于我们在选购时做出更合适的选择。

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