当购买的山茶油用于凉拌时，有的人可能会感受到一股中草药的苦涩味，这让人不禁怀疑是否买到了假冒产品。其实，这种特殊的感官体验恰恰可能是山茶油的特征表现。

未精炼的山茶油具有以下特征：首先，其色泽呈现透亮的金黄色，其次，在气味方面，山茶油可能会散发出烤板栗与烘焙茶叶的复合香气，并伴有轻微的中草药的苦涩味。*重要的是口感特征：入口顺滑不腻，油腻感较其他植物油更低，吞咽后会产生适当的润泽感。

需要注意的是，适度的苦涩味是山茶油的正常表现，但若出现明显的哈喇味则可能已变质。建议日常可以通过观察色泽、嗅闻气味、小口品尝等方式进行综合判断。

免责声明：

一、本篇文章主要参考学术论文、学术报告、政府文件、正式出版的古今书籍撰写，目的在于科普宣传，如有版权问题或者内容方面的问题，请与本网站所属公司联系。

二、本文不对引用的信息的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。对于任何因直接或间接采用、转载本文所提供信息造成的损失，本网站及其所属公司均不承担责任。如因使用本文资料而触犯中华人民共和国法律，使用者应自行承担全部责任。

三、本文中的观点和结论均来自参考文献中的信息，不代表“茗香乡”品牌旗下产品一定具备相应的特点。

四、本文为原创作品，凡以任何方式直接、间接使用本文资料者，请与本网站所属公司联系以获得授权。

五、本免责声明以及其修改权、更新权及解释权均属重庆茗香乡农业科技有限公司。